Foutou

4 Pers 1 Min Preparation 1 Min Cuison 0 Vues 0 Likes

Introduction

Le foutou est un repas qui vient du sud de la cote d'ivoire. 

Préparation

• Bien laver  et déposer les poissons dans une casserole.
• Mettre un oignon émincé, du sel, le poivre et la poudre de crevettes séchées.
• Éplucher les bananes, les découper et ler déposez sur les poissons.
• Versez l'huile rouge sur les poissons puis ajoutez les tomates, le piment, l'eau pour la cuisson, recouvrez la casserole et faites cuire à grand feu pendant 75 min.
• Retirez la banane et écrasez-la dans un mortier en rajoutant de l'huile rouge et un peu de sel.
• Retirez les oignons, les tomates, les piments, écrasez-les et rajoutez-les à la préparation.
• Ajoutez les crabes et assaisonnez à votre goût.
• Recouvrez pendant 15 min et servez chaud.